دوره آموزش باریستا

آگاهی از دانه های قهوه و تجهیزات تهیه قهوه، یادگیری نحوه نگهداری دانه های قهوه، یادگیری روش های آسیاب و دم کردن قهوه، تهیه اسپرسو، مهارت های صحیح تزئین قهوه و آنچه یک باریستایی باید در مورد قهوه و اسپرسو بداند از مباحث اصلی دوره آموزش باریستا است.

سرفصل های دوره آموزشی باریستا و قهوه با اطلاعاتی در مورد قهوه آغاز می شود و به دنبال آن توضیح مفصلی در مورد تکنیک های تولید و فرآوری ارائه می شود. کار با انواع دستگاه های اسپرسو، مکانیک اسپرسو، نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو، کف شیر و هنر لاته، قهوه های سرد و گرم، میکسولوژی، میلک شیک ها، اسموتی ها، امور مشتریان، راه اندازی کافه، بهداشت و مباحث پشت بار مانند گردش کار، مدیریت بودجه بندی و… از دیگر سرفصل های این دوره است.

شرکت کنندگان در دوره باریستا دانش جامعی از کشت، برداشت و فرآوری دانه قهوه کسب خواهند کرد. همچنین توانایی به کارگیری روش های مختلف آسیاب و دم آوری قهوه را به دست خواهند آورد. بر تکنیک های آماده سازی اسپرسو تسلط خواهند یافت و به مهارت حرفه ای در هنر لاته دست خواهند یافت. کارآموزان این دوره درک عمیقی از گردش کار و مدیریت مشاغل قهوه و توانایی توسعه راه حل های استراتژیک برای افزایش رضایت مشتری به دست خواهند آورد.

در پایان آموزش، بر عملکرد دستگاه های پیچیده قهوه تسلط پیدا کرده و دانش لازم برای تهیه نوشیدنی های ویژه و دانش گسترده ای از قهوه های بین المللی به دست خواهید آورد. تمام تجهیزات مورد نیاز توسط آموزشگاه تهیه شده است و در طول آموزش، در اختیار کارآموزان قرار خواهند گرفت.

کل مدت زمان مورد نیاز برای یادگیری باریستا 30 ساعت است. چه تازه کار قهوه را شروع کرده باشید و چه یک باریستای فعال باشید که به دنبال پیشرفت است، این دوره شما را با دانش و مهارت های جدید مجهز خواهد کرد.